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天然色素泛亚

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我国的天然色素产品要迈进国际市场，并且是以型的原料产品出口，那么天然产品必须忠于自然，制作天然色素系列产品须尽量使用安全性高的天然或类天然添加剂，才能被国际市场接受。

天然色素的互溶性较差，要使天然色素适应各种应用环境，就必须改善其互溶性，以便于复配，从而产生千变万化的天然色素，以满足各种产品所需要的不同色调。

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复配天然色素须对相关原料从色价、含量、吸收峰等作的检测，并扫描曲线图以备对照，技术人员必须对各种天然色素的性质、应用及***了如指掌。国内目前天然色素的复配，真正意义上做得好的还不多。基本只是停留在初级调配，要做好天然色素的复配工作必须要有好的检测设备，经验丰富和资质不凡的工程技术人员，了解食品创新的趋势，消费者喜爱，营养价值，多元化市场因素。桅子***素对蛋白质、淀粉等具有优良的染色能力，可广泛应用于糕点、糖果、面粉、饮料、果冻、饼干、雪糕等各种食品上。