珠海食品食品级色素加工工艺常用解决方案「泛亚」

湖北泛亚生物科技有限公司总部设于武汉，创始之初便与IFF国际(中国)有限公司建立战略合作伙伴关系，承担IFF国际（中国）有限公司在大中华区（大陆、香港、台湾）的香精*销售***以及售前和***技术服务。3、酱色：即焦糖，是我国传统使用的天然色素之一，为棕褐色或黑褐色的液体。经过前期的历练，公司在业界获得了一致认同和良好口碑，并先后在广州、河南等地设立为分支机构，更方便的为客户提供产品和服务.

上世纪90年代前后，食用天然色素还处在萌芽阶段。时至今日，食品加工、餐饮企业主动寻找适合自己应用的天然色素产品，这种颠覆性的变化本是一件好事，但寻求的的过程仍需不断改进，要在国内的天然色素生产企业寻找适合自己产品应用的天然色素产品，仍不是一件容易的事情。国内的天然色素无论是水溶还是油溶产品，使用限制性大，特别是油溶性产品这类问题更加突出。也因此导致了天然色素应用范围狭窄。泛亚生物辣椒红色泽鲜艳，着色力强，耐光、热、酸、碱，且不受金属离子影响。

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复配天然色素须对相关原料从色价、含量、吸收峰等作的检测，并扫描曲线图以备对照，技术人员必须对各种天然色素的性质、应用及***了如指掌。国内目前天然色素的复配，真正意义上做得好的还不多。基本只是停留在初级调配，要做好天然色素的复配工作必须要有好的检测设备，经验丰富和资质不凡的工程技术人员，了解食品创新的趋势，消费者喜爱，营养价值，多元化市场因素。β胡萝卜素可用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等，并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等产品上，另外还可应用在，***，营养增补剂等产品上。

湖北泛亚生物科技有限公司总部设于武汉，创始之初便与IFF国际(中国)有限公司建立战略合作伙伴关系，承担IFF国际（中国）有限公司在大中华区（大陆、香港、台湾）的香精*销售***以及售前和***技术服务。天然色素一般来源于成份，例如甜菜红、红提和朝天椒，这种食品类早已获得了众多顾客的认同与接纳，因而，选用这种食材来源于的天然色素更能获得顾客的亲睐，应用起來也更安全性些。经过前期的历练，公司在业界获得了一致认同和良好口碑，并先后在广州、河南等地设立为分支机构，更方便的为客户提供产品和服务.

一些纯度较高的天然色素产品在常温常压的条件下，需要特殊的化学溶剂才能溶解。像β-胡萝ト素、叶黄素、***素、番茄红素等，这些产品中纯度高的晶体，水、油都不溶，且稳定性很差，极易氧化降解。这些纯度较高的天然色素产品通过复配，可以提高产品的应用便捷性，溶解性，稳定性，适合各类食品加工流程，特殊色调的要求。在抗光、耐热方面，微化包埋技术是良好的选择，当前使用压力式喷雾干燥设备制作微化包埋产品已不再复杂。经过添加其他辅料改良改性后成为浓度较低的包埋产品，其性能稳定，容易的分散在水或者油里面，从而应用到需要调色的产品里面。在竞争激烈的食品行业，为了与其他产品区分开来，不少食品生产企业选择使用天然色素取代以往的合成色素，以满足消费者对天然食品的需求。